Чёрная смородина: пищевая ценность
Чёрная смородина (лат. Ribes nigrum) — это ягоды одноимённого кустарника семейства Крыжовниковые (лат. Grossulariaceae). Ягоды представляют собой собранные в кисти шаровидные плоды диаметром 7-14 мм (варьируясь в размере в зависимости от сорта), с глянцевой чёрной кожицей и тёмно-красной или фиолетовой мякотью, внутри которой содержатся мелкие съедобные коричневые семена. Чёрная смородина имеет кисло-сладкий вкус и приятный характерный аромат. Ягоды употребляются в пищу как в свежем виде (напрямую как самостоятельный продукт либо с добавлением сахара), так и в переработанном (например, в джемы, варенья, желе, соки, морсы, компоты, сиропы).
Пищевая ценность свежей чёрной смородины (на 100 грамм) от Domfrut:
| Чёрная смородина | Пищевая ценность на 100 грамм: |
|---|---|
| Энергетическая ценность | 63 ккал (264 кДж) |
| Белки | 1,4 г |
| Жиры | 0,41 г |
| Углеводы | 15,4 г |
| Кальций | 55 мг |
| Железо | 1,54 мг |
| Магний | 24 мг |
| Фосфор | 59 мг |
| Калий | 322 мг |
| Натрий | 2 мг |
| Цинк | 0,27 мг |
| Медь | 0,086 мг |
| Марганец | 0,256 мг |
| Витамин С | 181 мг |
| Тиамин | 0,05 мг |
| Рибофлавин | 0,05 мг |
| Ниацин | 0,3 мг |
| Пантотеновая кислота | 0,398 мг |
| Витамин B6 | 0,066 мг |
| Витамин А | 12 мкг |
| Витамин Е | 1 мг |
| Насыщенные жирные кислоты | 0,034 г |
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0,058 г |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0,179 г |
| Трансизомеры жирных кислот (трансжиры) | 0 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Вода | 82 г |
В сотрудничестве с Domfrut широкий ассортимент фруктов, овощей, орехов, семян и масел будет доставлен вам в необходимых объёмах в любую точку мира.
Domfrut лично заботится о процессе отбора лучших фруктов и овощей, выращиваемых с гордостью и самоотверженностью нашими партнёрами-фермерами. Мы гарантируем прослеживаемость, честную торговлю и уважение к Матери Природе.
Свяжитесь с нами, перейдя в раздел Контакты.
Ксения Гончар — магистр международного права и права ЕС. Автор статей о фруктах и овощах для образовательных целей потребителей.