Плантан (платано) зелёный: пищевая ценность
Плантан (платано) — это крупный вытянутый крахмалистый плод семейства Musaceae, рода Musa. Плантан является родственником десертного банана, однако имеет более толстую кожуру, крахмалистую и менее сладкую мякоть и более крупный размер. При созревании зелёные плоды платано становятся жёлтыми, часто чернея.
Зелёный плантан нейтрален на вкус, имеет слегка травянистый и картофельный привкус. В спелом же виде плод платано умеренно сладкий с выраженным травянистым послевкусием. Ввиду своей вкусовой особенности, плантаны, как правило, не употребляются в пищу в сыром виде. Их жарят, запекают, варят, делают из них пюре или чипсы (тостоны).
Пищевая ценность недозрелого (зелёного) плантана (на 100 грамм) от Domfrut:
| Плантан зелёный | Пищевая ценность на 100 грамм: |
|---|---|
| Энергетическая ценность | 145 ккал (607,09 кДж) |
| Белки | 1,23 г |
| Жиры | 0,68 г |
| Углеводы | 33,6 г |
| Пищевые волокна | 2,5 г |
| Сахара | 2,41 г |
| Крахмал | 27,8 г |
| Кальций | 5 мг |
| Железо | 0,33 мг |
| Магний | <10000 мг |
| Фосфор | 28 мг |
| Калий | 406 мг |
| Натрий | <2,5 мг |
| Цинк | 0,18 мг |
| Медь | 0,109 мг |
| Марганец | 0,153 мг |
| Витамин С | 18,5 мг |
| Рибофлавин | 0,092 мг |
| Витамин B6 | 0,159 мг |
| Вода | 63,6 г |
В сотрудничестве с Domfrut плантаны (платано) будут доставлены вам в необходимых объёмах в любую точку мира.
Domfrut лично заботится о процессе отбора лучших фруктов и овощей, выращиваемых с гордостью и самоотверженностью нашими партнёрами-фермерами. Мы гарантируем прослеживаемость, честную торговлю и уважение к Матери Природе.
Свяжитесь с нами, перейдя в раздел Контакты.
Ксения Гончар — магистр международного права и права ЕС. Автор статей о фруктах и овощах для образовательных целей потребителей.