«Ленивые суши» или поке с лососем и авокадо

Если крутить роллы не ваше любимое занятие, а суши хочется, тогда «ленивые суши», или поке с лососем и авокадо, — то, что вам нужно, а приготовление займет не больше 20 минут.

Ингредиенты:

• 300 г филе лосося слабосоленого
• 1 крупное спелое авокадо
• 20 г рукколы
• 250 г риса для суши
• 1/2 столовой ложки уксуса
• сок 1 лайма или половины крупного лимона
• горсть орехов на ваш вкус
• 1/3 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки сахара
• молотый перец (по вкусу)
• соевый соус
  

Приготовление

Шаг 1. Хорошо промойте рис холодной водой. Меняйте воду до тех пор, пока вода после промывания риса не потеряет мутность.
Шаг 2. Отварите рис согласно указанному на упаковке времени. Снимите с плиты и добавьте половину столовой ложки уксуса, половину чайной ложки сахара и треть чайной ложки соли. Тщательно перемешайте и отложите в сторону, пока рис не остынет.
Шаг 3. В это время нарежьте лосось кубиками и полейте соком лайма (лимона).
Шаг 4. Авокадо разрежьте наполовину, выньте косточку и отделите мякоть от кожуры. После чего мякоть нарежьте кубиками и смешайте с лососем.
Шаг 5. Выложите рис на тарелку, положите наверх лосось и авокадо. Сверху посыпьте тщательно вымытой рукколой и орехами. По вкусу посыпьте приправами, например, молотым перцем.

Подавайте с соевым соусом и любовью! Приятного аппетита.

А самые вкусные авокадо вы можете заказать прямо с наших плантаций. По поводу сотрудничества обращайтесь к Domfrut, перейдя в раздел Контакты.