Лук: пищевая ценность
Лук (лат. Allium cepa L), также известный как луковица, — это растущий под землей плод, обладающий резким запахом и характерным вкусом. Луковица состоит из множества слоев, снаружи окутанных несколькими слоями сухой защитной шелухи. Лук различается по размеру, форме, цвету и вкусу, самые распространенные виды — красный, желтый и белый. Лук выращивают и используют по всему миру в качестве ценного продукта питания.
Пищевая ценность свежего лука (на 100 грамм и на 10 грамм (1 столовая ложка мелконарезанного лука) от Domfrut:
| Лук свежий | Пищевая ценность на 100 грамм: | Пищевая ценность на 10 грамм: |
|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 40 ккал (166 кДж) | 4 ккал (16,6 кДж) |
| Белки | 1,1 г | 0,11 г |
| Жиры | 0,1 г | 0,01 г |
| Углеводы | 9,34 г | 0,934 г |
| Пищевые волокна | 1,7 г | 0,17 г |
| Сахар (природный) | 4,24 г | 0,424 г |
| Кальций | 23 мг | 2,3 мг |
| Железо | 0,21 мг | 0,021 мг |
| Магний | 10 мг | 1 мг |
| Фосфор | 29 мг | 2,9 мг |
| Калий | 146 мг | 14,6 мг |
| Натрий | 4 мг | 0,4 мг |
| Цинк | 0,17 мг | 0,017 мг |
| Медь | 0,039 мг | 0,004 мг |
| Марганец | 0,129 мг | 0,013 мг |
| Селен | 0,5 мкг | 0,05 мкг |
| Фторид | 1,1 мкг | 0,11 мкг |
| Витамин С | 7,4 мг | 0,74 мг |
| Тиамин | 0,046 мг | 0,005 мг |
| Рибофлавин | 0,027 мг | 0,003 мг |
| Ниацин | 0,116 мг | 0,012 мг |
| Пантотеновая кислота | 0,123 мг | 0,012 мг |
| Витамин B6 | 0,12 мг | 0,012 мг |
| Фолат | 19 мкг | 1,9 мкг |
| Холин | 6,1 мг | 0,61 мг |
| Бетаин | 0,1 мг | 0,01 мг |
| Бета-каротин | 1 мкг | 0,1 мкг |
| Лютеин + зеаксантин | 4 мкг | 0,4 мкг |
| Витамин Е | 0,02 мг | 0,002 мг |
| Витамин K | 0,4 мкг | 0,04 мкг |
| Насыщенные жирные кислоты | 0,042 г | 0,004 г |
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0,013 г | 0,001 г |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0,017 г | 0,002 г |
| Трансизомеры жирных кислот (трансжиры) | 0 г | 0 г |
| Холестерин | 0 мг | 0 мг |
| Вода | 89,1 г | 8,91 г |
В сотрудничестве с Domfrut широкий ассортимент фруктов и овощей будет доставлен вам в необходимых объёмах в любую точку мира.
Domfrut лично заботится о процессе отбора лучших фруктов и овощей, выращиваемых с гордостью и самоотверженностью нашими партнёрами-фермерами. Мы гарантируем прослеживаемость, честную торговлю и уважение к Матери Природе.
Свяжитесь с нами, перейдя в раздел Контакты.
Ксения Гончар — магистр международного права и права ЕС. Автор статей о фруктах и овощах для образовательных целей потребителей.