Сельдерей (стебли): пищевая ценность
Сельдерей (лат. Apium graveolens) — это растение, состоящее из листьев, стеблей и корня, каждый из которых употребляется в пищу. Стебель сельдерея длинный, волокнистый, сужающийся к листьям. Он имеет характерный запах и вкус, за который ценится в кулинарии.
Пищевая ценность свежих стеблей сельдерея (на 100 грамм и на 40 грамм (1 стебель сельдерея среднего размера) от Domfrut:
| Свежий сельдерей | Пищевая ценность на 100 грамм: | Пищевая ценность на 40 грамм: |
|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 14 ккал (57 кДж) | 5,6 ккал (22,8 кДж) |
| Белки | 0,69 г | 0,276 г |
| Жиры | 0,17 г | 0,068 г |
| Углеводы | 2,97 г | 1,19 г |
| Пищевые волокна | 1,6 г | 0,64 г |
| Сахар (природный) | 1,34 г | 0,536 г |
| Кальций | 40 мг | 16 мг |
| Железо | 0,2 мг | 0,08 мг |
| Магний | 11 мг | 4,4 мг |
| Фосфор | 24 мг | 9,6 мг |
| Калий | 260 мг | 104 мг |
| Натрий | 80 мг | 32 мг |
| Цинк | 0,13 мг | 0,052 мг |
| Медь | 0,035 мг | 0,014 мг |
| Марганец | 0,103 мг | 0,041 мг |
| Селен | 0,4 мкг | 0,16 мкг |
| Фторид | 4 мкг | 1,6 мкг |
| Витамин С | 3,1 мг | 1,24 мг |
| Тиамин | 0,021 мг | 0,008 мг |
| Рибофлавин | 0,057 мг | 0,023 мг |
| Ниацин | 0,32 мг | 0,128 мг |
| Пантотеновая кислота | 0,246 мг | 0,098 мг |
| Витамин B6 | 0,074 мг | 0,03 мг |
| Фолат | 36 мкг | 14,4 мкг |
| Холин | 6,1 мг | 2,44 мг |
| Бетаин | 0,1 мг | 0,04 мг |
| Витамин А | 22 мкг | 8,8 мкг |
| Бета-каротин | 270 мкг | 108 мкг |
| Лютеин + зеаксантин | 283 мкг | 113 мкг |
| Витамин Е | 0,27 мг | 0,108 мг |
| Витамин K | 29,3 мкг | 11,7 мкг |
| Насыщенные жирные кислоты | 0,042 г | 0,017 г |
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0,032 г | 0,013 г |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0,079 г | 0,032 г |
| Трансизомеры жирных кислот (трансжиры) | 0 г | 0 г |
| Аспартовая кислота (аминокислота) | 0,117 г | 0,047 г |
| Глутаминовая кислота (аминокислота) | 0,09 г | 0,036 г |
| Триптофан (аминокислота) | 0,009 г | 0,004 г |
| Холестерин | 0 мг | 0 мг |
| Вода | 95,4 г | 38,2 г |
В сотрудничестве с Domfrut широкий ассортимент фруктов и овощей будет доставлен вам в необходимых объёмах в любую точку мира.
Domfrut лично заботится о процессе отбора лучших фруктов и овощей, выращиваемых с гордостью и самоотверженностью нашими партнёрами-фермерами. Мы гарантируем прослеживаемость, честную торговлю и уважение к Матери Природе.
Свяжитесь с нами, перейдя в раздел Контакты.
Ксения Гончар — магистр международного права и права ЕС. Автор статей о фруктах и овощах для образовательных целей потребителей.