Папайя – плод ангелов

Папайя уже покорила миллионы людей по всему миру, ведь устоять перед сочным, сладким и нежным вкусом этого плода практически невозможно. Да и не нужно: ведь папайя является серьезным конкурентом любым фармацевтическим витаминным комплексам: пищевая ценность папайи удивляет своим богатством! И, конечно, большую роль играет доступность этого экзотического фрукта круглый год.

• История

История папайи насчитывает много веков. В научной среде считается, что растение папайи родом из Центральной Америки. После, когда испанские завоеватели во главе с Христофором Колумбом обнаружили папайю, которые, кстати, прозвали папайю «плодом ангелов», семена папайи были распространены по всему Карибскому бассейну и Южной Америке. А к 17 веку папайя уже достигла территорий Африки, Индии, а затем Дальнего Востока.

• Ботаническое описание

Папайя (лат. Cárica papáya) — это древесное невысокое растение с большими листьями. В листьях растения папайи развиваются цветки, которые со временем превращаются в достаточно крупные плоды зеленого цвета. После созревания плод папайи приобретает желтый или оранжевый цвет кожицы и желтый, оранжевый либо красноватый цвет мякоти. Внутри плода образуются черные крупные семена.

Царство	Растения
Отдел	Цветковые
Порядок	Капустоцветные
Семейство	Кариковые
Род	Дынное дерево
Вид	Папайя

• Употребление

Спелая папайя обычно употребляется в свежем виде, предварительно очищенная от кожицы и семян. Также из папайи делают джемы, фруктовые соки, смузи или употребляют в виде сухофруктов. Незрелые плоды папайи и листья растения папайи употребляют в пищу как овощи. Семена папайи также съедобны.

• Полезные свойства

Казалось бы, удивительно нежный и сладкий вкус папайи и есть главное достоинство этого плода. Но не тут-то было: щедрость матушки-природы не просто подарила нам вкусный фрукт, но и заключила в нём невероятное количество полезных элементов, способных поддержать здоровье нашего организма. Вот некоторые научно признанные полезные свойства папайи: 

— Защищает от рака. Содержащиеся в папайе соединения, такие как ликопен, обладают мощными антиоксидантными, противовоспалительными и противораковыми действиями. Учёные отмечают, что включение папайи в свой рацион на регулярной основе может снизить риск рака и замедлить рост опухолей. 

— Способствует здоровью сердца. Употребление папайи связано с улучшением контроля кровяного давления, а также со снижением уровня плохого холестерина и гомоцистеина, повреждающего стенки кровяных сосудов. В совокупности эти факторы могут снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.

— Помогает работе пищеварительного тракта. Фермент папаин и клетчатка, которыми богата папайя, известны своей способностью улучшать работу пищеварительной системы. Среди прочего, папайя способствует регулярности стула, помогает при запорах и вздутии живота, а также снимает ряд симптомов синдрома раздраженного кишечника. 

— Способствует красоте кожи. Благодаря своим противовоспалительным и антиоксидантным свойствам папайя может защитить кожу от окислительного стресса, являющегося причиной проявления преждевременных признаков старения (морщин, провисаний). Папайя также может улучшить общее состояние кожи, убрав покраснения и иные повреждения кожи.

— Защищает зрение. Регулярное употребление папайи может защитить от прогрессирования воспалительных процессов и окислительного стресса, способствующих развитию заболеваний глаз. Такие свойства папайи связаны с тем фактом, что этот плод является источником биодоступного бета-каротина, ликопина, закексантина и других соединений, способствующих здоровью глаз. Среди прочего, выделяется,  что эти соединения могут улучшить зрение, обезопасить от вредных лучей и защитить от ряда заболеваний глаз, таких как дегенерация жёлтого пятна, вызывающего постепенную потерю зрения.

— Укрепляет иммунную функцию. Папайя является богатым источником Витамина С и иных питательных веществ, способствующих укреплению иммунной системы. Употребление папайи может помочь нашему организму бороться с бактериальными и вирусными заболеваниями. 

— Укрепляет кости. Регулярное употребление папайи может улучшить общее состояние костной ткани, снижая риск перелома и уменьшая время восстановления при повреждении костей. Влияние папайи на здоровье костей обусловлено высоким содержанием в ней Витамина К, улучшающего поглощение кальция. 

—  Помогает при нейродегенеративных заболеваниях. Сильные антиоксидантные свойства папайи были изучены на предмет их влияния на состояние пациентов с болезнью Альцгеймера. Исследования показали, что папайя, борясь со свободными радикалами (нестабильными молекулами, повреждающими клетки) привела к замедлению прогрессирования болезни Альцгеймера.

• Как выбрать зрелую папайю

Папайя должна иметь однородный цвет: как уже отмечалось, кожица от желтого до оранжевого, мякоть желтая, оранжевая или красноватая. Мякоть по текстуре должна находиться в промежуточном состоянии между твердым и мягким, запах сладкий, характерный папайе. Если эти характеристики соблюдены, это означает, что папайя созрела и готова к употреблению. Созревший плод папайи храните в холодильнике. Недозревший плод можно поместить под солнце, что поможет ему приобрести желанную мягкость.

А если вы заинтересованы в покупке папайи (сорт формоса и ред лейди), в сотрудничестве с Domfrut самые свежие плоды папайи будут доставлены к вам в любую точку мира. Свяжитесь с нами, перейдя в раздел «Контакты».