Брокколи: пищевая ценность
Брокколи (лат. Brassica oleracea var. italica) — это зелёное растение семейства Капустных, состоящее из крупных цветочных головок (соцветий), толстого светло-зелёного стебля и окружающих соцветия листьев. Цветочные головки брокколи тёмного-зелёного цвета в свежем состоянии, однако могут желтеть по мере перезревания. Все части брокколи съедобны и употребляются как в свежем, так и в приготовленном виде.
Пищевая ценность свежей брокколи (на 100 грамм и 10 грамм (1 соцветие)) от Domfrut:
| Брокколи (свежая) | Пищевая ценность на 100 грамм: | Пищевая ценность на 10 грамм: |
|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 34 ккал (142,35 кДж) | 3,4 ккал (14,235 кДж) |
| Белки | 2,82 г | 0,282 г |
| Жиры | 0,37 г | 0,037 г |
| Углеводы | 6,64 г | 0,664 г |
| Пищевые волокна | 2,6 г | 0,26 г |
| Сахар (природный) | 1,7 г | 0,17 г |
| Кальций | 47 мг | 4,7 мг |
| Железо | 0,73 мг | 0,073 мг |
| Магний | 21 мг | 2,1 мг |
| Фосфор | 66 мг | 6,6 мг |
| Калий | 316 мг | 31,6 мг |
| Натрий | 33 мг | 3,3 мг |
| Цинк | 0,41 мг | 0,041 мг |
| Медь | 0,049 мг | 0,005 мг |
| Селен | 2,5 мкг | 0,25 мкг |
| Витамин С | 89,2 мг | 8,92 мг |
| Тиамин | 0,071 мг | 0,007 мг |
| Рибофлавин | 0,117 мг | 0,012 мг |
| Ниацин | 0,639 мг | 0,064 мг |
| Витамин B6 | 0,175 мг | 0,017 мг |
| Фолат | 63 мкг | 6,3 мкг |
| Холин | 18,7 мг | 1,87 мг |
| Витамин А | 31 мкг | 3,1 мкг |
| Бета-каротин | 361 мкг | 36,1 мкг |
| Альфа-каротин | 25 мкг | 2,5 мкг |
| Криптоксантин, бета | 1 мкг | 0,1 мкг |
| Лютеин + зеаксантин | 1403 мкг | 140 мкг |
| Витамин Е | 0,78 мг | 0,078 мг |
| Витамин K | 101,6 мкг | 10,2 мкг |
| Насыщенные жирные кислоты | 0,114 г | 0,011 г |
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0,031 г | 0,003 г |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0,112 г | 0,011 г |
| Холестерин | 0 мг | 0 мг |
| Вода | 89,3 г | 8,93 г |
В сотрудничестве с Domfrut широкий ассортимент фруктов, овощей, орехов, семян и масел будет доставлен вам в необходимых объёмах в любую точку мира.
Domfrut лично заботится о процессе отбора лучших фруктов и овощей, выращиваемых с гордостью и самоотверженностью нашими партнёрами-фермерами. Мы гарантируем прослеживаемость, честную торговлю и уважение к Матери Природе.
Свяжитесь с нами, перейдя в раздел Контакты.
Ксения Гончар — магистр международного права и права ЕС. Автор статей о фруктах и овощах для образовательных целей потребителей.