Гречневая крупа: пищевая ценность
Гречневая крупа ( лат. Fagopyrum esculentum) — это маленькие треугольные семена с твёрдой оболочкой, относящиеся к псевдозлакам. В необработанном виде гречка имеет коричневый цвет со светлым и тёмным оттенками, очищенные же гречневые семена имеют светло-коричневый или серо-бежевый цвет. Гречка не содержит глютен и является высокопитательным продуктом, занявшим особое место в кулинарии различных стран (например, восточноевропейской, русской, японской, французской, еврейской, корейской и иных кухнях). Среди популярных блюд из гречки выделяют кашу, при чём как солёную, так и сладкую, блины, галеты.
Пищевая ценность гречки (на 100 грамм) от Domfrut:
| Гречневая крупа | Пищевая ценность на 100 грамм: |
|---|---|
| Энергетическая ценность | 356 ккал (1490,5 кДж) |
| Белки | 11,1 г |
| Жиры | 3,04 г |
| Углеводы | 71,1 г |
| Пищевые волокна | 4 г |
| Бета-глюкан | <0,1 г |
| Крахмал | 61,6 г |
| Кальций | 14 мг |
| Железо | 2,44 мг |
| Магний | 203 мг |
| Фосфор | 374 мг |
| Калий | 414 мг |
| Натрий | <2,5 мг |
| Цинк | 2,24 мг |
| Медь | 0,476 мг |
| Марганец | 1,23 мг |
| Селен | 13,6 мкг |
| Молибден | 55,2 мкг |
| Тиамин | 0,539 мг |
| Рибофлавин | 0,178 мг |
| Ниацин | 5,37 мг |
| Витамин B6 | 0,278 мг |
| Биотин | 18,6 мкг |
| Вода | 13 г |
В сотрудничестве с Domfrut широкий ассортимент фруктов, овощей, орехов и семян будет доставлен вам в необходимых объёмах в любую точку мира.
Domfrut лично заботится о процессе отбора лучших фруктов и овощей, выращиваемых с гордостью и самоотверженностью нашими партнёрами-фермерами. Мы гарантируем прослеживаемость, честную торговлю и уважение к Матери Природе.
Свяжитесь с нами, перейдя в раздел Контакты.
Ксения Гончар — магистр международного права и права ЕС. Автор статей о фруктах и овощах для образовательных целей потребителей.