Финики: пищевая ценность
Финики (лат. Phoenix dactylifera) — это сладкие съедобные плоды финиковой пальмы семейства Пальмовые (лат. Palmae). Плод представляет собой костянку продолговатой, овальной или цилиндрической формы, гладкой или морщинистой поверхности (в зависимости от сорта и степени усушки), от золотисто-коричневого до тёмно-коричневого цвета, с длинной твёрдой косточкой внутри, окружённой липкой мякотью. На вкус финик интенсивно сладкий, с лёгким карамельным или медовым послевкусием. Финик имеет широкое кулинарное применение: его употребляют как самостоятельный продукт в качестве перекуса, добавляют в выпечку (например, в пироги, кексы, брауни), в разнообразные десерты (например, конфеты, муссы, энергетические батончики), в смузи и коктейли, в основные блюда, делают из него пасты, сиропы; также популярно фарширование фиников (например, орехами).
Пищевая ценность финика без косточки (на 7,1 г (вес 1ого финика) и на 100 грамм) от Domfrut:
| Финики | Пищевая ценность на 7,1 г: | Пищевая ценность на 100 г: |
|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 20 ккал (83,8 кДж) | 282 ккал (1180 кДж) |
| Белки | 0,174 г | 2,45 г |
| Жиры | 0,028 г | 0,39 г |
| Углеводы | 5,32 г | 75 г |
| Пищевые волокна | 0,568 г | 8 г |
| Сахар (природный) | 4,5 г | 63,4 г |
| Кальций | 2,77 мг | 39 мг |
| Железо | 0,072 мг | 1,02 мг |
| Магний | 3,05 мг | 43 мг |
| Фосфор | 4,4 мг | 62 мг |
| Калий | 46,6 мг | 656 мг |
| Натрий | 0,142 мг | 2 мг |
| Цинк | 0,021 мг | 0,29 мг |
| Медь | 0,015 мг | 0,206 мг |
| Марганец | 0,019 мг | 0,262 мг |
| Селен | 0,213 мкг | 3 мкг |
| Витамин С | 0,028 мг | 0,4 мг |
| Тиамин | 0,004 мг | 0,052 мг |
| Рибофлавин | 0,005 мг | 0,066 мг |
| Ниацин | 0,09 мг | 1,27 мг |
| Пантотеновая кислота | 0,042 мг | 0,589 мг |
| Витамин B6 | 0,012 мг | 0,165 мг |
| Фолат | 1,35 мкг | 19 мкг |
| Холин | 0,447 мг | 6,3 мг |
| Бетаин | 0,028 мг | 0,4 мг |
| Каротин, бета | 0,426 мкг | 6 мкг |
| Лютеин + зеаксантин | 5,32 мкг | 75 мкг |
| Витамин Е | 0,004 мг | 0,05 мг |
| Витамин К (филлохинон) | 0,192 мкг | 2,7 мкг |
| Насыщенные жирные кислоты | 0,002 г | 0,032 г |
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0,003 г | 0,036 г |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0,001 г | 0,019 г |
| Трансизомеры жирных кислот (трансжиры) | 0 г | 0 г |
| Холестерин | 0 мг | 0 мг |
| Вода | 1,46 г | 20,5 г |
В сотрудничестве с Domfrut широкий ассортимент фруктов, овощей, орехов, семян и масел будет доставлен вам в необходимых объёмах в любую точку мира.
Domfrut лично заботится о процессе отбора лучших фруктов и овощей, выращиваемых с гордостью и самоотверженностью нашими партнёрами-фермерами. Мы гарантируем прослеживаемость, честную торговлю и уважение к Матери Природе.
Свяжитесь с нами, перейдя в раздел Контакты.
Ксения Гончар — магистр международного права и права ЕС. Автор статей о фруктах и овощах для образовательных целей потребителей.