Баклажан: пищевая ценность
Баклажан (Solanum melongena) — это съедобный продолговатый плод с гладкой тёмно-фиолетовой кожицей и кремово-белой губчатой мякотью, наполненной семенами. Существуют и иные виды баклажанов, варьирующиеся по цвету (белые, пёстрые, зеленые), а также по форме (например, круглые). Широко ценится в кулинарии по всему миру благодаря своему мягкому вкусу.
Пищевая ценность баклажана (на 100 грамм) от Domfrut:
| Баклажан | Пищевая ценность на 100 грамм: |
|---|---|
| Энергетическая ценность | 25 ккал (104 кДж) |
| Белки | 0,98 г |
| Жиры | 0,18 г |
| Углеводы | 5,88 г |
| Пищевые волокна | 3 г |
| Сахар (природный) | 3,53 г |
| Кальций | 9 мг |
| Железо | 0,23 мг |
| Магний | 14 мг |
| Фосфор | 24 мг |
| Калий | 229 мг |
| Натрий | 2 мг |
| Цинк | 0,16 мг |
| Медь | 0,081 мг |
| Марганец | 0,232 мг |
| Селен | 0,3 мкг |
| Витамин С | 2,2 мг |
| Тиамин | 0,039 мг |
| Рибофлавин | 0,037 мг |
| Ниацин | 0,649 мг |
| Пантотеновая кислота | 0,281 мг |
| Витамин B6 | 0,084 мг |
| Фолат | 22 мкг |
| Холин | 6,9 мг |
| Витамин А | 1 мкг |
| Бета-каротин | 14 мкг |
| Лютеин + зеаксантин | 36 мкг |
| Витамин Е | 0,3 мг |
| Витамин K | 3,5 мкг |
| Насыщенные жирные кислоты | 0,034 г |
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0,016 г |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0,076 г |
| Трансизомеры жирных кислот (трансжиры) | 0 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Вода | 92,3 г |
В сотрудничестве с Domfrut широкий ассортимент фруктов и овощей будет доставлен вам в необходимых объёмах в любую точку мира.
Domfrut лично заботится о процессе отбора лучших фруктов и овощей, выращиваемых с гордостью и самоотверженностью нашими партнёрами-фермерами. Мы гарантируем прослеживаемость, честную торговлю и уважение к Матери Природе.
Свяжитесь с нами, перейдя в раздел Контакты.
Ксения Гончар — магистр международного права и права ЕС.
Автор статей о фруктах и овощах для образовательных целей потребителей.