Горошек зеленый (свежий): пищевая ценность
Зелёный горошек (лат. Pisum sativum L.) — это семена гороха посевного семейства Бобовые (лат. Fabaceae), собранные на стадии молочной спелости. Светло-зелёный стручок гороха содержит от 4 до 10 семян-горошин зелёного цвета, сферической формы, с гладкой поверхностью. На вкус горошек сладковато-травянистый в молодом состоянии, перезрелый горох приобретает крахмалистый привкус. Зелёный горошек получил широкое кулинарное применение: его добавляют в салаты, гарниры, бланшируют, делают из него супы, пюре, добавляют в основные блюда (рагу, ризотто) и многое другое.
Пищевая ценность свежего зелёного горошка (на 100 г) от Domfrut:
| Горошек зеленый (свежий) | Пищевая ценность на 100 г: |
|---|---|
| Энергетическая ценность | 81 ккал (339 кДж) |
| Белки | 5,42 г |
| Жиры | 0,4 г |
| Углеводы | 14,4 г |
| Пищевые волокна | 5,7 г |
| Сахар (природный) | 5,67 г |
| Кальций | 25 мг |
| Железо | 1,47 мг |
| Магний | 33 мг |
| Фосфор | 108 мг |
| Калий | 244 мг |
| Натрий | 5 мг |
| Цинк | 1,24 мг |
| Медь | 0,176 мг |
| Марганец | 0,41 мг |
| Селен | 1,8 мкг |
| Витамин С | 40 мг |
| Тиамин | 0,266 мг |
| Рибофлавин | 0,132 мг |
| Ниацин | 2,09 мг |
| Пантотеновая кислота | 0,104 мг |
| Витамин B6 | 0,169 мг |
| Фолат | 65 мкг |
| Холин | 28,4 мг |
| Бетаин | 0,2 мг |
| Витамин А | 38 мкг |
| Каротин, бета | 449 мкг |
| Каротин, альфа | 21 мкг |
| Лютеин + зеаксантин | 2480 мкг |
| Витамин Е | 0,13 мг |
| Витамин K (филлохинон) | 24,8 мкг |
| Насыщенные жирные кислоты | 0,071 г |
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0,035 г |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0,187 г |
| Трансизомеры жирных кислот (трансжиры) | 0 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Вода | 78,9 г |
В сотрудничестве с Domfrut широкий ассортимент фруктов, овощей, орехов, семян и масел будет доставлен вам в необходимых объёмах в любую точку мира.
Domfrut лично заботится о процессе отбора лучших фруктов и овощей, выращиваемых с гордостью и самоотверженностью нашими партнёрами-фермерами. Мы гарантируем прослеживаемость, честную торговлю и уважение к Матери Природе.
Свяжитесь с нами, перейдя в раздел Контакты.
Ксения Гончар — магистр международного права и права ЕС. Автор статей о фруктах и овощах для образовательных целей потребителей.