Как правильно хранить авокадо?

Бывало ли у вас так, что, казалось бы, только купили авокадо, а не заметили и оно уже совсем перезрело и стало кашеобразное? Действительно, с авокадо сложно иметь дело: у них короткий срок хранения, и при разных температурах они ведут себя по-разному. Именно поэтому так важно знать, как правильно хранить авокадо. Domfrut поможет в этом разобраться.

• В кухонном шкафу

Почти всегда в магазинах продаются твердые зеленые авокадо. Для того, чтобы они созрели к употреблению, оставьте их при комнатной температуре в кухонном шкафу, куда не попадают прямые солнечные лучи. Кстати, у нас есть замечательная статья, которая подскажет, как помочь авокадо созреть быстрее.

• В холодильнике

Когда авокадо уже созрело, его лучше хранить в холодильнике. Так оно дольше сохранит свою мягкость, а не перейдет к черному цвету и кашеообразности, то есть не станут непригодными для употребления.

В том случае, если авокадо еще не созрело, но у вас его в избытке или, например, вы хотите уехать куда-то ненадолго, тогда еще твердое авокадо можно положить в холодильник. Так оно будет достаточно медленно дозревать и останется свежим на дольше. Тем не менее, за день до употребления, его лучше достать из холодильника, чтобы авокадо легче могло приобрести гладко-маслянистую основу и вкус.

• В морозильной камере

В морозильной камере следует хранить только спелые авокадо, так как недозрелые авокадо теряют свою структуру при размораживании, и должным образом так и не дозревают. Спелые же авокадо можно хранить как целиком, так и половинками, долькам, и даже пюре (в пюре из авокадо следует добавить немного сока лайма или лимона).

Для проверки сроков хранения авокадо, в том числе нарезанного и пюреобразного, мы прилагаем таблицу. Следует учесть, что после истечения указанных дней авокадо будет подходить к стадии непригодности для употребления.

	Недозревшие авокадо	Созревшие авокадо	Дольки авокадо	Пюре из авокадо
Кухонный шкаф	3-7 дней (для созревания)	1-2 дня	—	—
Холодильник	10-20 дней	3-5 дней	24 часа	24 часа
Морозильная камера	—	3-6 месяцев	3-4 месяца	3-6 месяцев

Не можем не заметить, что Domfrut поставляет самые свежие авокадо прямо с наших плантаций в любую удобную для вас точку мира! Для сотрудничества обращайтесь , перейдя в раздел «Контакты».