Джекфрут: пищевая ценность
Джекфрут — это зеленый или желтый плод с бугристой кожицей, состоящий из множества съедобных мясистых луковиц желтого цвета, каждая из которых содержит семя. Джекфрут является самым крупным плодом среди всех, что приносят деревья: джекфрут может достигать 55 кг веса, 90 см в длину и 50 см в диаметре, однако часто встречается и в меньшем размере. Джекфрут употребляют в пищу как в недозрелом виде, так и в спелом. Молодой зеленый плод обладает нейтральным вкусом, но когда джекфрут созревает, его луковицы приобретают сладкий вкус, напоминающий сочетание банана, ананаса и манго.
Пищевая ценность спелого джекфрута (на 100 грамм) от Domfrut:
| Джекфрут (спелый) | Пищевая ценность на 100 г: |
|---|---|
| Энергетическая ценность | 95 ккал (397 кДж) |
| Белки | 1,72 г |
| Жиры | 0,64 г |
| Углеводы | 23,2 г |
| Пищевые волокна | 1,5 г |
| Сахар (природный) | 19,1 г |
| Крахмалы | 1,47 г |
| Кальций | 24 мг |
| Железо | 0,23 мг |
| Магний | 29 мг |
| Фосфор | 21 мг |
| Калий | 448 мг |
| Натрий | 2 мг |
| Цинк | 0,13 мг |
| Медь | 0,076 мг |
| Марганец | 0,043 мг |
| Витамин А | 5 мкг |
| Витамин С | 13,7 мг |
| Витамин Е | 0,34 мг |
| Тиамин | 0,105 мг |
| Рибофлавин | 0,055 мг |
| Ниацин | 0,92 мг |
| Пантотеновая кислота | 0,235 мг |
| Витамин B6 | 0,329 мг |
| Фолат | 24 мкг |
| Каротин, бета | 61 мкг |
| Каротин, альфа | 6 мкг |
| Криптоксантин, бета | 5 мкг |
| Лютеин + зеаксантин | 157 мкг |
| Насыщенные жирные кислоты | 0,195 г |
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0,155 г |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0,094 г |
| Трансжирные кислоты | 0 г |
| Холестерин | 0 г |
| Вода | 73,5 г |
В сотрудничестве с Domfrut широкий ряд тропических фруктов могут быть доставлены вам в необходимых объемах в любую точку мира.
Domfrut лично заботится о процессе отбора лучших фруктов и овощей, выращиваемых с гордостью и самоотверженностью нашими партнерами-фермерами. Мы гарантируем прослеживаемость, честную торговлю и уважение к Матери Природе.
Свяжитесь с нами, перейдя в раздел Контакты.
Ксения Гончар — магистр международного права и права ЕС. Автор статей о фруктах и овощах для образовательных целей потребителей.