Мандарин – сочный и питательный дар природы

Яркие цитрусовые, такие как мандарины, приносят в зиму прилив солнечного света. Ароматные, вкусные и необычайно полезные, они точно зарядят ваш день позитивом и придадут энергии. Сам мандарин является одним из важнейших цитрусовых, ставшим прародителем для большинства других. Так, когда мандарины скрестили с помело, появились сладкие апельсины; а дальнейшее скрещивание привело к возникновению грейпфрутов. И на этом мандарины не остановились! Эти яркие плоды завоевали сердца миллионов, и не только благодаря своему сладко-кислому вкусу, но и ввиду удивительных полезных свойств. Не даром в ряде азиатских стран эти фрукты используются в качестве традиционных лекарственных растений для лечения заболеваний и поднятия жизненной силы. 

Хотите узнать больше о мандаринах? В этой статье Domfrut собрал для Вас всё самое интересное и полезное. 

— Ботанические характеристики мандарина. 

Мандарин (лат. Citrus reticulata) – вечнозелёное дерево рода Цитрус семейства Рутовые, дающее одноименные плоды. Дерево мандарина обычно умеренной высоты (около 4-7 м), ствол и основные ветви имеют колючки. Листья некрупные, богаты эфирными маслами. Дерево цветущее, после цветения формируются молодые зелёные плоды, которые по мере созревания приобретают оранжевый или красновато-оранжевый цвет. Кожура ароматная, легко отделяется от мякоти. Мякоть сочная, сладкая, с приятной кислинкой, имеет оранжевый или желтовато-оранжевый цвет и разделена на сегменты. В мякоти зачастую содержатся бело-серые небольшие семена, однако встречаются сорта и без косточек. 

Интересно:

Научное название мандарина – Citrus reticulata – происходит от латинского языка, где reticulata означает «похожий на сеть».  

Мандарины имеют множество разных сортов (насчитывается около 200), среди них: клементин, муркотт, сатсума, уншиу, шива-микан, танджерин и другие. 

— История и культурное значение мандарина.

Родиной мандарина считаются Китай и Индокитай. Там эти цитрусовые появились впервые и впоследствии стали культивироваться несколько тысяч лет назад. Первое упоминание в литературе – книга «Дань Юй», где рассказывается о том, что мандарин был преподнесён в дар императору.

Интересно:

Считается, что своё традиционное название этот цитрус получил, когда был завезён на Запад из Китая. “Мандаринами” в это время европейцы именовали знатных людей Китая и китайских государственных служащих высокого чина.

В Европе этот фрукт начали выращивать в XIX веке. В Англию они были завезены из Кантона сэром Абрамом Хьюном в 1805 году, а в 1810 году попали на Мальту и в Сицилию. Впоследствии мандарины распространились по всему Средиземноморью и остальным странам, став символами Рождества и Нового года на разных континентах. Так, ни один новогодний стол на территории всех постсоветских стран не обходится без мандаринов. А в Канаде, США и Великобритании принято дарить этот цитрусовый фрукт в качестве подарка в рождественских чулках. Люди верят, что Святой Николай положил золотые монеты (или золотые шары) в чулки трёх небогатых девушек, чтобы те могли выйти замуж. Со временем люди символично заменили золотые шары на мандарины. 

— Полезные свойства мандарина.

Мандарины не только вкусны, но и богаты витаминами, минералами и антиоксидантами, необходимыми нашему организму для поддержания здоровья.

Интересно:

Не только мякоть, но и кожура мандарина обладают высокой питательной ценностью. В аюрведе и традиционной китайской медицине мандариновая кожура использовалась целителями для лечения респираторных заболеваний, желудочно-кишечных заболеваний и авитаминоза.

Вот некоторые из полезных свойств этого цитрусового фрукта:

• Укрепление иммунитета. Высокое содержание Витамина С в мандаринах способствует усилению ответа иммунной системы на вирусы и бактерии. Так, употребление мандаринов помогает уменьшить тяжесть и продолжительность простуды, а то и вовсе её избежать. 
• Поддержка здоровья сердечно-сосудистой системы. Включение в рацион мандаринов может способствовать здоровью сердца сразу несколькими способами. Во-первых, Витамин С в мандаринах снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Во-вторых, употребление этого цитруса помогает справиться с повышенным артериальным давлением. В-третьих, мощные антиоксиданты, содержащиеся в мандаринах, снижают риск развития атеросклероза (сужения артерий), являющегося фактором риска развития инфаркта и инсульта. 
• Противораковые свойства. Благодаря широкому ряду мощных антиоксидантов, содержащихся в мандаринах, употребление этого фрукта может предотвращать рост и распространение опухолей, повышать эффективность химиотерапии и одновременно снижать ее токсичность. 
• Снижение риска мочекаменной болезни. Регулярное употребление цитрусовых, таких как мандарины, снижает риск образования камней в почках и мочевом пузыре за счёт повышения уровня цитрата в моче, который препятствует формированию камней в органах мочевыделительной системы.
• Помощь в снижении веса. Мандарины являются хорошим источником клетчатки, которая помогает дольше чувствовать себя сытым после еды, что регулирует аппетит и способствует снижению веса. 
• Улучшение внешнего вида кожи. Мандарин богат Витамином С, который участвует в синтезе коллагена. Коллаген, в свою очередь, придаёт эластичность и прочность коже, уменьшает признаки старения и способствует заживлению ран. 
• Поддержка здоровья глаз. Употребление мандаринов замедляет развитие катаракты и возрастной макулярной дегенерации, способствуя хорошему зрению.

— Применение мандарина. 

Пища. Плоды часто употребляются в свежем виде ввиду их сочности и сладости. Из них также делают мармелады, варенья, сок и концентраты. Плоды и кожура используются для ароматизации тортов, пирожных, пудингов и других десертов. Из сухих корок мандарина, а также из листьев дерева мандарина делают ароматные чаи. 

Медицина. Множество полезных для организма свойств мандарина побуждают медиков делать из кожуры, мякоти и листьев этого цитруса настойки, отвары и сиропы. Эфирное масло мандарина используется в ароматерапии и народной медицине. Также используются корни и цветки мандаринового дерева. 

Парфюмерия. Эфирное масло, получаемое из плодов и листьев мандаринового дерева, используется в производстве духов.

В сотрудничестве с Domfrut мандарины будут доставлены вам в необходимых объёмах в любую точку мира.

Domfrut лично заботится о процессе отбора лучших фруктов и овощей, выращиваемых с гордостью и самоотверженностью нашими партнёрами-фермерами. Мы гарантируем прослеживаемость, честную торговлю и уважение к Матери Природе.

Свяжитесь с нами, перейдя в раздел Контакты.

Библиография

• Lun Wang; Fa He; and others. Genome of Wild Mandarin and Domestication History of Mandarin. 2018. 
• Livnat Goldenberg; Yossi Yaniv; and others. Mandarin fruit quality: a review. 2017. 
• Xinmiao Lv; Siyu Zhao; and others. Citrus fruits as a treasure trove of active natural metabolites that potentially provide benefits for human health. 2015.
• Shailja Chambial, Praveen Sharma. Vitamin C in Disease Prevention and Cure: An Overview. 2013. 
• Domenico Prezioso; Filiberto Zattoni; and others. Dietary treatment of urinary risk factors for renal stone formation. A review of CLU Working Group. 2015.
• Joanne L. Slavin; and Beate Lloyd. Health Benefits of Fruits and Vegetables. 2012. 
• Siyu Zhao; Ou Tao; and others. Citrus fruits as a treasure trove of active natural metabolites that potentially provide benefits for human health. 2015. 
• Shailja Chambial; Shailendra Dwivedi; and others. Vitamin C in Disease Prevention and Cure: An Overview. 2013. 
• Santa Cirmi; Nadia Ferlazzo; and others. Chemopreventive Agents and Inhibitors of Cancer Hallmarks: May Citrus Offer New Perspectives? 2016. 
• Kawthar Ae Diab. In Vitro Studies on Phytochemical Content, Antioxidant, Anticancer, Immunomodulatory, and Antigenotoxic Activities of Lemon, Grapefruit, and Mandarin Citrus Peels. 2016.
• Sanggon Lee, Jehyeon Ra; and others. Extracts from Citrus unshiu promote immune-mediated inhibition of tumor growth in a murine renal cell carcinoma model. 2011. 
• Mark L. Dreher. Whole Fruits and Fruit Fiber Emerging Health Effects. 2018.