Манго: пищевая ценность
Манго (лат. Mangifera indica) — плод вечнозелёного тропического дерева, принадлежащего к семейству Анакардиевые (лат. Anacardiaceae). Плод манго представляет собой костянку овальной, округлой, удлинённой или почковидной формы с волокнистой или однородной мякотью зелёного цвета в незрелом виде и насыщенного оранжевого или жёлтого цвета в спелом виде; мякоть окружает крупную сплюснутую косточку; кожура манго плотная, в зависимости от сорта цвет кожуры варьируется от зелёного, жёлтого и оранжевого до красного и фиолетового.
Вкус манго также меняется в зависимости от сорта (всего насчитывается более 1500 сортов), однако, как правило, этот плод сладкий, с лёгкой приятной кислинкой и характерным интенсивным цветочно-цитрусовым ароматом. Манго употребляют как самостоятельный продукт в свежем виде в качестве перекуса или десерта, его добавляют к мороженному и фруктовым салатам, делают из него сорбеты, смузи, коктейли, соки, добавляют при приготовлении муссов, чизкейков и иных десертов, используют для придания особого вкуса овощным салатам (в том числе добавляют ещё незрелый манго), сушат или засахаривают в цукаты и многое другое.
Пищевая ценность мякоти манго (на 100 грамм и на 336 грамм (вес мякоти одного плода манго среднего размера)) от Domfrut:
| Манго | Пищевая ценность на 100 грамм | Пищевая ценность на 336 грамм |
|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 60 ккал (250 кДж) | 202 ккал (840 кДж) |
| Белки | 0,82 г | 2,76 г |
| Жиры | 0,38 г | 1,28 г |
| Углеводы | 15 г | 50,4 г |
| Пищевые волокна | 1,6 г | 5,38 г |
| Сахар (природный) | 13,7 г | 46 г |
| Кальций | 11 мг | 37 мг |
| Железо | 0,16 мг | 0,538 мг |
| Магний | 10 мг | 33,6 мг |
| Фосфор | 14 мг | 47 мг |
| Калий | 168 мг | 564 мг |
| Натрий | 1 мг | 3,36 мг |
| Цинк | 0,09 мг | 0,302 мг |
| Медь | 0,111 мг | 0,373 мг |
| Марганец | 0,063 мг | 0,212 мг |
| Селен | 0,6 мкг | 2,02 мкг |
| Витамин С | 36,4 мг | 122 мг |
| Тиамин | 0,028 мг | 0,094 мг |
| Рибофлавин | 0,038 мг | 0,128 мг |
| Ниацин | 0,669 мг | 2,25 мг |
| Пантотеновая кислота | 0,197 мг | 0,662 мг |
| Витамин B6 | 0,119 мг | 0,4 мг |
| Фолат | 43 мкг | 144 мкг |
| Холин | 7,6 мг | 25,5 мг |
| Витамин А | 54 мкг | 181 мкг |
| Каротин, бета | 640 мкг | 2150 мкг |
| Каротин, альфа | 9 мкг | 30,2 мкг |
| Криптоксантин, бета | 10 мкг | 33,6 мкг |
| Ликопин | 3 мкг | 10,1 мкг |
| Лютеин + зеаксантин | 23 мкг | 77,3 мкг |
| Витамин Е | 0,9 мг | 3,02 мг |
| Витамин K (филлохинон) | 4,2 мкг | 14,1 мкг |
| Насыщенные жирные кислоты | 0,092 г | 0,309 г |
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0,14 г | 0,47 г |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0,071 г | 0,239 г |
| Трансизомеры жирных кислот (трансжиры) | 0 г | 0 г |
| Холестерин | 0 мг | 0 мг |
| Вода | 83,5 г | 281 г |
В сотрудничестве с Domfrut манго будет доставлено вам в необходимых объёмах в любую точку мира.
Domfrut лично заботится о процессе отбора лучших фруктов и овощей, выращиваемых с гордостью и самоотверженностью нашими партнёрами-фермерами. Мы гарантируем прослеживаемость, честную торговлю и уважение к Матери Природе.
Свяжитесь с нами, перейдя в раздел Контакты.
Ксения Гончар — магистр международного права и права ЕС.
Автор статей о фруктах и овощах для образовательных целей потребителей.