Хурма: пищевая ценность
Хурма (лат. Diospyros kaki) — плод одноимённого дерева семейства Эбеновые (лат. Ebenaceae). Хурма ботанически классифицируется как крупная ягода, хотя зачастую воспринимается как фрукт. Плод имеет оранжевый или оранжево-красный цвет, шаровидную, сердцевидную или приплюснутую форму и размер диаметром 2-10 см (в зависимости от сорта). Состоит хурма из гладкой кожицы с 4-листовой чашечкой у основания и желеобразной сочной мякоти. На вкус хурма сладкая, в незрелом виде может быть вяжущей; аромат цветочно-фруктовый, ненавязчивый. Хурму употребляют как самостоятельный продукт в свежем виде, добавляют в десерты, выпечку, салаты; плод также сушат.
Пищевая ценность свежей хурмы (на 100 грамм и на 168 грамм (вес одного плода)) от Domfrut:
| Хурма | Пищевая ценность на 100 грамм: | Пищевая ценность на 168 грамм: |
|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 70 ккал (293 кДж) | 118 ккал (492 кДж) |
| Белки | 0,58 г | 0,974 г |
| Жиры | 0,19 г | 0,319 г |
| Углеводы | 18,6 г | 31,2 г |
| Пищевые волокна | 3,6 г | 6,05 г |
| Сахар (природный) | 12,5 г | 21 г |
| Кальций | 8 мг | 13,4 мг |
| Железо | 0,15 мг | 0,252 мг |
| Магний | 9 мг | 15,1 мг |
| Фосфор | 17 мг | 28,6 мг |
| Калий | 161 мг | 270 мг |
| Натрий | 1 мг | 1,68 мг |
| Цинк | 0,11 мг | 0,185 мг |
| Медь | 0,113 мг | 0,19 мг |
| Марганец | 0,355 мг | 0,596 мг |
| Селен | 0,6 мкг | 1,01 мкг |
| Витамин С | 7,5 мг | 12,6 мг |
| Тиамин | 0,03 мг | 0,05 мг |
| Рибофлавин | 0,02 мг | 0,034 мг |
| Ниацин | 0,1 мг | 0,168 мг |
| Витамин B6 | 0,1 мг | 0,168 мг |
| Фолат | 8 мкг | 13,4 мкг |
| Холин | 7,6 мг | 12,8 мг |
| Витамин А | 81 мкг | 136 мкг |
| Каротин, бета | 253 мкг | 425 мкг |
| Криптоксантин, бета | 1450 мкг | 2440 мкг |
| Ликопин | 159 мкг | 267 мкг |
| Лютеин + зеаксантин | 834 мкг | 1400 мкг |
| Витамин Е | 0,73 мг | 1,23 мг |
| Витамин K (филлохинон) | 2,6 мкг | 4,37 мкг |
| Насыщенные жирные кислоты | 0,02 г | 0,034 г |
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0,037 г | 0,062 г |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0,043 г | 0,072 г |
| Трансизомеры жирных кислот (трансжиры) | 0 г | 0 г |
| Холестерин | 0 мг | 0 мг |
| Вода | 80,3 г | 135 г |
В сотрудничестве с Domfrut широкий ассортимент фруктов, овощей, орехов, семян и масел будет доставлен вам в необходимых объёмах в любую точку мира.
Domfrut лично заботится о процессе отбора лучших фруктов и овощей, выращиваемых с гордостью и самоотверженностью нашими партнёрами-фермерами. Мы гарантируем прослеживаемость, честную торговлю и уважение к Матери Природе.
Свяжитесь с нами, перейдя в раздел Контакты.
Ксения Гончар — магистр международного права и права ЕС. Автор статей о фруктах и овощах для образовательных целей потребителей.