Чернослив: пищевая ценность
Чернослив — это сушёные сливы чаще всего сорта Prunus domestica, относится к сухофруктам. Чернослив имеет продолговато-овальную форму, морщинистость, мягкую липкую текстуру и тёмно-фиолетовый, почти чёрный цвет. На вкус сухофрукт сладкий, с лёгкой винной кислинкой, аромат глубокий сливовый. Чернослив получил широкое кулинарное применение: его употребляют как самостоятельный продукт в качестве перекуса, добавляют в выпечку (например, в пироги, кексы) и в каши, варят из него компот, добавляют в основные блюда и иное.
Пищевая ценность чернослива без косточки (на 9,5 г (1 штуку) и на 100 г) от Domfrut:
| Чернослив без косточки | Пищевая ценность на 9,5 г: | Пищевая ценность на 100 г: |
|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 22,8 ккал (96 кДж) | 240 ккал (1010 кДж) |
| Белки | 0,207 г | 2,18 г |
| Жиры | 0,036 г | 0,38 г |
| Углеводы | 6,07 г | 63,9 г |
| Пищевые волокна | 0,674 г | 7,1 г |
| Сахар (природный) | 3,62 г | 38,1 г |
| Крахмал | 0,485 г | 5,11 г |
| Кальций | 4,08 мг | 43 мг |
| Железо | 0,088 мг | 0,93 мг |
| Магний | 3,9 мг | 41 мг |
| Фосфор | 6,56 мг | 69 мг |
| Калий | 69,5 мг | 732 мг |
| Натрий | 0,19 мг | 2 мг |
| Цинк | 0,042 мг | 0,44 мг |
| Медь | 0,027 мг | 0,281 мг |
| Марганец | 0,028 мг | 0,299 мг |
| Селен | 0,028 мкг | 0,3 мкг |
| Фторид | 0,38 мкг | 4 мкг |
| Витамин С | 0,057 мг | 0,6 мг |
| Тиамин | 0,005 мг | 0,051 мг |
| Рибофлавин | 0,018 мг | 0,186 мг |
| Ниацин | 0,179 мг | 1,88 мг |
| Пантотеновая кислота | 0,04 мг | 0,422 мг |
| Витамин B6 | 0,019 мг | 0,205 мг |
| Фолат | 0,38 мкг | 4 мкг |
| Холин | 0,96 мг | 10,1 мг |
| Бетаин | 0,038 мг | 0,4 мг |
| Витамин А | 3,7 мкг | 39 мкг |
| Каротин, бета | 37,4 мкг | 394 мкг |
| Каротин, альфа | 5,42 мкг | 57 мкг |
| Криптоксантин, бета | 8,84 мкг | 93 мкг |
| Лютеин + зеаксантин | 14,1 мкг | 148 мкг |
| Витамин Е | 0,041 мг | 0,43 мг |
| Витамин К (филлохинон) | 5,65 мкг | 59,5 мкг |
| Насыщенные жирные кислоты | 0,008 г | 0,088 г |
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0,005 г | 0,053 г |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0,006 г | 0,062 г |
| Холестерин | 0 мг | 0 мг |
| Вода | 2,94 г | 30,9 г |
В сотрудничестве с Domfrut широкий ассортимент фруктов, овощей, орехов, семян и масел будет доставлен вам в необходимых объёмах в любую точку мира.
Domfrut лично заботится о процессе отбора лучших фруктов и овощей, выращиваемых с гордостью и самоотверженностью нашими партнёрами-фермерами. Мы гарантируем прослеживаемость, честную торговлю и уважение к Матери Природе.
Свяжитесь с нами, перейдя в раздел Контакты.
Ксения Гончар — магистр международного права и права ЕС. Автор статей о фруктах и овощах для образовательных целей потребителей.