Тыква: пищевая ценность
Тыква, или Тыква обыкновенная (лат. Cucurbita pepo subsp. pepo) — плод растения семейства Тыквенные (лат. Cucurbitaceae), являющийся классическим представителем съедобной тыквы. Тыква растёт на плетущийся или кустовой лиане с крупными листьями, имеет шаровидную, овальную, реже грушевидную форму, размер диаметром 10–40 см и массу 1,5-8 кг. Поверхность тыквы гладкая, слегка ребристая; цвет кожуры варьируется от оранжевой до зелёной и пёстрой; мякоть плотная, имеет цвет от белого до жёлтого и оранжевого; внутри имеется семенная полость, заполненная волокнами; семена каплевидной формы, с бело-жёлтой оболочкой и зелёным съедобным ядром. На вкус тыква в сыром виде травянистая, с лёгкой сладостью, в приготовленном виде имеет умеренный сладкий вкус. Тыква получила широкое кулинарное применение: мякоть тыквы варят, жарят, запекают, тыкву фаршируют, разваривают и делают из неё пюре, суп-пюре, добавляют в сладкие каши и многое другое.
Пищевая ценность тыквы (на 100 грамм) от Domfrut:
| Тыква | Пищевая ценность на 100 грамм: |
|---|---|
| Энергетическая ценность | 26 ккал (109 кДж) |
| Белки | 1 г |
| Жиры | 0,1 г |
| Углеводы | 6,5 г |
| Пищевые волокна | 0,5 г |
| Сахар (природный) | 2,76 г |
| Кальций | 21 мг |
| Железо | 0,8 мг |
| Магний | 12 мг |
| Фосфор | 44 мг |
| Калий | 340 мг |
| Натрий | 1 мг |
| Цинк | 0,32 мг |
| Медь | 0,127 мг |
| Марганец | 0,125 мг |
| Селен | 0,3 мкг |
| Витамин С | 9 мг |
| Тиамин | 0,05 мг |
| Рибофлавин | 0,11 мг |
| Ниацин | 0,6 мг |
| Пантотеновая кислота | 0,298 мг |
| Витамин B6 | 0,061 мг |
| Фолат | 16 мкг |
| Холин | 8,2 мг |
| Витамин А | 426 мкг |
| Каротин, бета | 3100 мкг |
| Каротин, альфа | 4020 мкг |
| Лютеин + зеаксантин | 1500 мкг |
| Витамин Е | 1,06 мг |
| Витамин K (филлохинон) | 1,1 мкг |
| Насыщенные жирные кислоты | 0,052 г |
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0,013 г |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0,005 г |
| Трансизомеры жирных кислот (трансжиры) | 0 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Вода | 91,6 г |
В сотрудничестве с Domfrut широкий ассортимент фруктов, овощей, орехов, семян и масел будет доставлен вам в необходимых объёмах в любую точку мира.
Domfrut лично заботится о процессе отбора лучших фруктов и овощей, выращиваемых с гордостью и самоотверженностью нашими партнёрами-фермерами. Мы гарантируем прослеживаемость, честную торговлю и уважение к Матери Природе.
Свяжитесь с нами, перейдя в раздел Контакты.
Ксения Гончар — магистр международного права и права ЕС. Автор статей о фруктах и овощах для образовательных целей потребителей.