Редис: пищевая ценность
Редис (лат. Raphanus sativus var. radicula) — корнеплод рода Редька (лат. Raphanus) семейства Капустные (лат. Brassicaceae). Корнеплод имеет шаровидную, цилиндрическую или веретеновидную форму и диаметр 1-5 см. Кожица редиса тонкая, гладкая, в зависимости от сорта имеет красный, розовый, белый, фиолетовый или жёлтый цвет, мякоть плотная, хрустящая, как правило, белого цвета, реже розовая. Текстура редиса хрустящая, сочная; вкус терпкий, у некоторых сортов присутствует сладость. Редис употребляют в свежем виде напрямую как самостоятельный продукт, добавляют в салаты, супы, в азиатской кухне редис также жарят.
Пищевая ценность редиса (на 100 грамм) от Domfrut:
| Редис (редиска) | Пищевая ценность на 100 грамм: |
|---|---|
| Энергетическая ценность | 16 ккал (66,99 кДж) |
| Белки | 0,68 г |
| Жиры | 0,1 г |
| Углеводы | 3,4 г |
| Пищевые волокна | 1,6 г |
| Сахар (природный) | 1,86 г |
| Кальций | 25 мг |
| Железо | 0,34 мг |
| Магний | 10 мг |
| Фосфор | 20 мг |
| Калий | 233 мг |
| Натрий | 39 мг |
| Цинк | 0,28 мг |
| Медь | 0,05 мг |
| Селен | 0,6 мкг |
| Витамин С | 14,8 мг |
| Тиамин | 0,012 мг |
| Рибофлавин | 0,039 мг |
| Ниацин | 0,254 мг |
| Витамин B6 | 0,071 мг |
| Фолат | 25 мкг |
| Холин | 6,5 мг |
| Каротин, бета | 4 мкг |
| Лютеин + зеаксантин | 10 мкг |
| Витамин K (филлохинон) | 1,3 мкг |
| Насыщенные жирные кислоты | 0,032 г |
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0,017 г |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0,048 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Вода | 95,27 г |
В сотрудничестве с Domfrut широкий ассортимент фруктов, овощей, орехов, семян и масел будет доставлен вам в необходимых объёмах в любую точку мира.
Domfrut лично заботится о процессе отбора лучших фруктов и овощей, выращиваемых с гордостью и самоотверженностью нашими партнёрами-фермерами. Мы гарантируем прослеживаемость, честную торговлю и уважение к Матери Природе.
Свяжитесь с нами, перейдя в раздел Контакты.
Ксения Гончар — магистр международного права и права ЕС. Автор статей о фруктах и овощах для образовательных целей потребителей.