Всё об удивительном фрукте сапоте

Сапоте — это сладчайший плод деревьев семейства Сапотовых (Sapotaceae). Научное название сапоте — Pouteria sapota, также часто встречается название Lucuma mammosa.

Форма плодов сапоте варьируется от удлиненных миндалевидных до эллипсоидных и шаровидных. Имеет длину 10-25 см и ширину 8-12 см, вес у некоторых видов достигает 3 кг, но в своей основе вес одного плода не превышает 1 кг. Цвет мякоти сапоте меняется в зависимости от вида от оранжево-красного до сероватого. Тем не менее, следует отметить одно: вкус у каждого из видов этого плода просто невероятный! Сладкий, кремовый и одновременно освежающий, в этом фрукте каждый найдет то, что будет по вкусу.

В мамэй сапоте природа заложила не только удивительно нежный вкус и текстуру, но и большое количество питательных элементов. Так, 175 грамм мякоти свежего сапоте содержит: 

• Витамин B6: 74% от суточной нормы
• Витамин C: 45% от суточной нормы
• Медь: 41% от суточной нормы
• Витамин E: 25% от суточной нормы
• Калий: 17% от суточной нормы
• Рибофлавин: 16% от суточной нормы
• Ниацин: 16% от суточной нормы
• Марганец: 16% от суточной нормы
• Пантотеновая кислота: 14% от суточной нормы
• Железо: 8% от суточной нормы

Благодаря такому богатому питательному составу, сапоте может предложить нашему организму большое количество полезных свойств. Так, есть много свидетельств того, что сапоте использовался в качестве антисептика во время испано-американской войны. В традиционной медицине в настоящее время сапоте используется как действенное средство от желудочно-кишечных заболеваний. А на юге Кубы его также используют для лечения головной боли и некоторых венерических заболеваний. Среди научно доказанный полезный свойств сапоте выделяется:  

— Укрепляет иммунную систему. Являясь богатым источником ключевых для поддержания иммунитета элементов, мамей сапоте может улучшить работу иммунной системы, уменьшить воспалительные процессы в организме и нейтрализовать пагубное влияние окислительного стресса. Употребление этого плода может помочь в защите организма от различных внешних и внутренних угроз, помогая иммунным клеткам распознавать и уничтожать вредоносные бактерии и вирусы. Более того, витамин С, природно содержащийся в сапоте, может не только помочь предотвратить появление целого ряда респираторных заболеваний, но и сократить продолжительность уже имеющихся, например, гриппа. 

— Способствует здоровью сердца. Включение мамей сапоте в диету может снизить риск развития целого ряда болезней сердечно-сосудистой системы. Такой эффект употребления сапоте обусловлен тем фактом, что этот фрукт является отличным источником необходимых для работы сердца микроэлементов, например, калия, клетчатки и антиоксидантов. Эти элементы способны снизить уровень холестерина, улучшить контроль артериального давления, уменьшить воспалительные процессы и снизить урон окислительного стресса в организме, тем самым нейтрализуя ключевые факторы риска развития сердечно-сосудистых заболеваний.

— Улучшает состояние кожи. Употребление сапоте может оказать благоприятное влияние на здоровье кожных тканей. Антиоксиданты, содержащиеся в этом плоде, способны, среди прочего, улучшить внешний вид кожи, обеспечить увлажняющий и питающий эффект, уменьшить воспаление, ускорить заживление ран и защитить от повреждений, вызванных ультрафиолетом. Более того, витамин С в мамей сапоте играет ключевую роль для синтеза коллагена, составляющего основу каркаса эпидермиса. Коллаген замедляет процессы старения, способствует эластичности и упругости кожи и уменьшает видимость уже существующих морщин. 

— Способствует работе пищеварительной системы. Сапоте является богатым источником клетчатки, известной своими благоприятными свойствами для кишечника. Добавление этого плода в рацион может улучшить работу пищеварительного тракта, избавить от запоров, и даже сыграть немаловажную роль в защите от ряда таких болезней, как геморрой, дивертикулит и колоректальный рак.

— Поддерживает здоровье глаз. Содержащиеся в мамей сапоте каротиноиды необходимы нашим глазам для поддержания здоровья и защиты от широкого ряда болезней и состояний. Так, бета-каротин, ликопин, лютеин и зеаксантин способны не просто улучшить зрение, но также защитить глаза от окислительного стресса, помогая предотвратить куриную слепоту, возрастную макулярную дегенерацию, синдром сухого глаза и иные заболевания.

— Защищает от анемии. Причиной анемии служит недостаточное потребление некоторых микроэлементов, в частости, железа, меди, витамина B6 и витамина С. Симптомы анемии, такие как общая слабость, хроническая усталость и утомляемость, ломкость ногтей, выпадение волос и иное, могут быть уменьшены при включении мамей сапоте в свой рацион. При употреблении этого плода организм получает достаточное количество необходимых для выработки эритроцитов элементов, тем самым защищая нас от анемии. 

Попробуйте сделать такой коктейль из плода сапоте:

• 1 сапоте
• 2 хорошо созревших банана
• ванильный экстракт (по вкусу)
• 1,5 литра молока (овсяного или коровьего)
• 1 стакан льда (кубиками)

Просто поместите всё в блендер и, перемешав, подавайте в высоких стаканах. Такой напиток даст энергию на весь день и укрепит иммунитет. И, заметьте, никакого сахара! Он там просто не нужен: сапоте очень сладкий плод.

Кстати, Domfrut способен доставить вам плод сапоте мамей в необходимых объемах в любую удобную для вас точку мира. Для сотрудничество обращайтесь к нам, перейдя в раздел «Контакты».