История бананов

Банан является одним из самых важных плодовых культур в мире. Этот фрукт (ботанически ягода) занимает 4ое место в списке наиболее экономически значимых продовольственных культур в мире, уступая первенство лишь рису, пшенице и кукурузе. Бананы также являются одной из древнейших пищевых культур. Благодаря способности быстро насытить и придать энергию человеку и доступности в течении всего года, люди достаточно рано начали одомашнивание бананов.

• Ранние виды бананов

Те бананы, которые едят сегодня во всем мире, являются потомками в своей основе двух видов диких бананов. Оба вида — «Musa acuminta” и «Musa balbisiana” – размножались благодаря наличию семян внутри плодов банана. О зрелости семян к распространению сигнализировал яркий цвет, приятный аромат и сладкий вкус самого плода. Это привлекало животных, которые поедали вкусные плоды и раскидывали семена бананов, способствуя распространению растения.

В течении времени и цепочки мутаций, начали появляться плоды бананов без косточек, деревья которых размножались благодаря производству отдельных ростков, берущих свое начало в материнской корневой системе. Когда такие ростки достигали высоты более метра, они отделялись от материнского растения и становились самостоятельным банановым растением. Подобная мутация, а именно появление вкусных банановых плодов без косточек, способствовало ещё большей доли одомашнивания бананового растения людьми. Однако, с другой стороны, именно благодаря одомашниванию (то есть участию людей), посредством тщательного отбора и специальным методам посадки, были усовершенствованы различные одомашненные сорта бананов. Иными словами, современный банан без косточек — это симбиоз работы природы и человека. Следует отметить, что бананы с косточками существуют и в настоящее время, однако они не так популярны, отчего в своей основе растут лишь в диком виде.

• Одомашнивание бананов

Первые попытки одомашнивания бананов датированы периодом от 10 000 до 6 500 лет назад. Местность, где были найдены первые знаки одомашнивания данного растения, является долина Кук в Новой Гвинее. Именно из долины Кук около 8000 года до н.э. культивирование бананов распространилось на Филиппины, а затем и далее. Тем не менее, следует подчеркнуть, что долина Кук является первым известным местом одомашнивания бананов, однако ученые не отрицают, что такие случаи, скорее всего, имели место по всей Юго-Восточной Азии и южной части Тихого океана.

• Распространение культивирования

Далее культурное выращивание бананов широко распространилось на запад в те регионы, которые подходили под условия произрастания банановых растений — в тропики и субтропики с влажно-жарким климатом. Доктор Герберт Шпинденл, антрополог, в 1947 году писал: “Первой родиной съедобного банана, по всей вероятности, был влажный тропический регион Южной Азии, который включает Северо-Восточную Индию, Бирму, Камбоджу и части Южного Китая, а также крупные острова Суматра, Ява, Борнео, Филиппины и Формоза. Здесь обычно встречаются сорта настоящего домашнего банана без косточек, произрастающие в диком виде, хотя, возможно, они просто вышли из культивирования”.[1]

Немалую роль в распространении бананов сыграла волна расширения ислама. Мусульманские купцы перевозили бананы по торговым путям в различные места Южной Азии и Ближнего Востока. Так банановые растения добрались до Африки и Испании, и, в дальнейшем, до Нового Света, куда они были привезены первыми исследователями в регион Карибского бассейна.

Считается, что именно монах Томас де БерЛанга в 1516 году привез с Канарских островов в Санто-Доминго первые посадки настоящих банановых сортов. Об этом есть письменное свидетельство в книге Historia e General Natural de Indias, написанной г-н Oviedo: «Здесь есть фрукт, который называют платано. Но на самом деле это не так, и раньше их здесь не было, они были привезены в эти места. Со всех сторон слышно, что этот особый вид был завезен с островов Гран-Канария в 1516 году преподобным монахом Томасом де БерЛанга из ордена Предикадорес в этот город Санто-Доминго: откуда они распространились на другие поселения этого острова и на все другие острова, населенные христианами, они даже были перевезены на материк, и в каждом порту они процветали».[2] Развитие масштабного выращивания бананов началось в 1830-ые года. С тех пор и по сей день с каждым годом растет востребованность масштабирования культивирования бананов ввиду высоких спросов на такой незаменимый, вкусный и питательный фрукт.