Лимон (лат. Cítrus límon) – это плод вечнозеленого одноименного дерева рода Цитрус (Citrus). Плод лимона имеет круглую или яйцевидную форму с сужениями в обоих концах, в среднем достигает 6-12 см в длину и 4-7 см в ширину. Мякоть лимона бледно-желтая или зеленовато-желтая, состоит из сегментов, наполненных полупрозрачными мешочками, содержащими сок. Вес среднего лимона без кожуры и семян 60-100 грамм.